La réalisation d’une ferme thérapeutique au Vietnam
Dans le cadre de laudate Si
En introduction j’aimerai partager nos intentions.
Cet exposé est destiné à communiquer:
- Notre émerveillement tant sur la nature que sur les hommes.
- Notre foi en Dieu
- A rendre grâce pour cette réalisation.
Mais aussi à partager et à échanger tant les questionnements qui ont été les nôtres sont loin d’être élucidés.Nous avons besoin de vous pour nous relire et pour progresser.
Dans le discours de l’Église catholique, l’écologie intégrale comprend les relations des humains entre eux, avec leur environnement, et avec Dieu(encyclique Laudato Si, 2015). Il s’agit de penser une écologie à la fois environnementale, morale, économique, sociale et politique.
Une phrase ne peut pas résumer une encyclique mais celle-ci est fondamentale dans ce texte: « une vraie approche écologique se transforme toujours en une approche sociale (…), pour écouter tant la clameur de la terre que la clameur des pauvres » (Laudato Si’, n°49).
Elle se traduit dans la nécessité de prendre soin des quatre versants de l’écologie intégrale : la relation à soi, la relation aux autres, la relation à la Terre et la relation à Dieu.
La préservation de la maison commune, si bien décrite par le pape François, vise à sauver la planète certes, mais avec les hommes dessus !
À ceux qui prônent une écologie intégriste, le pape a opposé une écologie intégrale »,
Il n’y a pas deux crises séparées, l’une environnementale et l’autre sociale, mais une seule et complexe crise socio-environnementale. Les possibilités de solution requièrent une approche intégrale pour combattre la pauvreté, pour rendre la dignité aux exclus et simultanément pour préserver la nature. » (Pape François, Laudato Si’ §139)
En bref le pape François invite à une véritable « conversion écologique », et nous appelle à changer notre rapport à la nature, mais aussi à remettre au centre les plus pauvres.
L’association Les amis de sœur Myriam accompagne depuis 25 ans le projet humanitaire porté par la communauté des Béatitudes au Vietnam.Cette œuvre comprend deux foyers d’étudiants pauvres, un orphelinat acueillant une centaine d’enfants ou à gros problème sociaux.Certains sont handicapés et la plupart viennent des minorités ethniques, “pauvres des pauvres “au Vietnam.
Ces centres sont situés au centre de Ho Chi Minh Ville et dans sa banlieue.
Dans le but de réaliser l’autonomie des divers centres,la communauté des Béatitudes,l’asssociation Les amis de sœur Myriam et la fondation Talitha (abritée par Caritas France) se sont unis pour créer une ferme de production d’huile essentielle, la ferme de Suoi Cat.
Nous aborderons successivement:
- La dimension sociale
- La dimension environnementale et écologique
- La dimension économique
- La dimension durable
- Nous terminerons par des considérations sur le “faire ensemble” qui est un élèment de l’encyclique qui n’est pas souvent mis en évidence.Vivre et agir ensemble,un vrai défi.
La dimension sociale-la clameur des pauvres
Le projet de la ferme de SUOI CAT est le fruit d’une réflexion commune et portée par la prière.
Comment autofinancer ce centre d’enfants vulnérables par une action locale de développement?
Sœur Myriam avait pu acquérir, il y a une trentaine d’années, une petite ferme de trois hectares, cédée par une famille de la diaspora vietnamienne en Californie.Cette ferme a fait l’objet de plusieurs petits projets agricoles mais qui ont échoué.La terre est fertile mais dans cette région du Vietnam il ne pleut pas pendant quatre mois et il y fait très chaud.Tout grille! Néanmoins la décision a été prise de crèer une entreprise agricole,Tien Gia Phuc,situèe a 100 km de Ho Chi Minh Ville dans le petit village de Suoi Cat.
Nous avons d’emblèe souhaité que cette ferme ait une dimension sociale.En effet au Vietnam il y a peu de place pour les petits, les fragiles et les personnes en situation de handicap.
Deux dimensions sociales:
- Les bénéfices sont intégralement reversés pour l’orphelinat de Tan Thong
- Les employés de cette ferme sont:
- Des personnes en situation de handicap qui ont passé leur enfance dans l’orphelinat et qui ne peuvent s’insérer dans la société vietnamienne actuelle.Elles souffrent de surdimutité, de léger retard mental ou de fragilités psychiques dues à leur passé cabossé.
- Des personnes venant des minorités ethniques.Ils ont été hébergés auparavant dans l’orphelinat ou viennent directement travailler de leur région.Elles y recoivent une formation pendant quelques années avant de repartir dans leur famille avec un projet personnel ou familial que nous accompagnons.
- Toutes ces personnes ont un contrat de travail qui les rémunère 20% au dessus du salaire moyen du Vietnam.Au total ils sont 8 salariés actuellement.
La plupart des travaux de construction sont réalisés par la fraternité St Joseph.Il s’agit d’une structure créée par la communauté des Béatitudes depuis quelques années.Elle comprend en fonction des années huit à dix jeunes adultes, anciens enfants hébergès dans l’orphelinat.Ils sont ,là aussi, fragilisés par leur passé ou par un handicap associé et n’arrrivent pas à s’intégrer dans la société.Ils y parviennent souvent après quelques années d’accompagnement et de formation aux différents métiers du batiment.Ils ont tous un contrat de travail avec un salaire digne. C’est une structure qui s’autofinance par des dons et des travaux extérieurs.
L’environnement, la dimension écologique-la clameur de la terre
Le VIETNAM pays en voie de développement dont les questions sur l’environnement ne sont pas encore une priorité.Notre projet est précurseur et très pédagogique.
La citronnelle, plante retenue pour la réalisation du projet est une plante locale qui pousse bien au Vietnam.Peu exigeante en eau et en intrants elle n’épuise pas les sols.
Par contre la culture, l’extraction de l’huile essentielle et sa transformation en produits prêts pour la vente nécessitent beaucoup de main d’œuvre.
Des batiments ont été construits en tant que lieu de vie pour une vingtaine de personnes.Les plans ont été réalisés par le père Pierre Marie ingénieur BTP qui est responsable à la fois de la communauté des Béatitudes locale mais aussi de ce projet.Les travaux ont été effectués par la fraternité St Joseph.La plupart des matériaux utilisés sont des matériaux de récupération.
Il a fallu réaliser d’importants travaux d’irrigation.Des puits ont été forés, un chateau d’eau construit et deux bassins de rétention d’eau créés.
A l’époque de l’acquisition, Suoi Cat était une zone rurale dont la population était clairsemée.La ferme était isolée, difficile d’accés, à présent une route nationale passe à proximité.
Il n’y avait pas d’électricité. Pour éclairer la nuit, les gens utilisaient des lampes à huile. Quelques années plus tard, l’État a établi un réseau électrique, monophasé, pour servir la vie quotidienne de la population et la production agricole. Cependant, les alimentations électriques sont tellement faibles qu’au cours des premiers chantiers de construction nous avons eu de gros problèmes. Souvent nous devions partager le courant avec nos voisins. C’était le cas il y a quelques années, lorsque nous réalisions les travaux des différents batiments.C’est pourquoi un transformateur éléctrique de 50 KV a été construit sur le terrain, ainsi qu’un réseau de cables et de raccordements installés dans un caniveau technique en béton.La plupart des travaux ont été réalisés par la fraternité St Joseph et les travaux plus techniques par une entreprise locale de Suoi Cat.
Un projet de pose de panneaux solaires(150m2) est en cours de réalisation.Ils sont installés sur les toits des batiments existants.Une réflexion nous a amené à utiliser ce courant voltaique directement et de ne pas chercher à stocker cette énergie dans un système de batterie assez onéreux.D’autre part le recyclage de ces batteries n’est pas assuré au Vietnam.
L’arrosage, aérien car l’eau puisée, un peu boueuse, ne permet pas l’arrosage goutte à goutte (assez onéreux en plus) demande 100 m3 d’eau par jour pendant 6 mois.Les forages et les bassins sont très suffisant pour assurer les besoins.
Les deux bassins de rétention servent aussi à l’élevage de poissons qui sont pêchés deux fois par an et sont transportés au centre de Tan Thong pour l’alimentation des enfants.
L’irrigation a également permis la création d’un potager assurant la consommation alimentaire de la dizaine de personnes vivant à la ferme.Les surplus en fruits et légumes sont amenés au centre.
Un modeste élevage de volaille et de porc a été créé.Tant pour valoriser les déchets agricoles et alimentaires que pour former les jeunes de passage à des techniques modernes.200 poulets ont été récemment abattus et amenés au centre de Tan Thong.
La culture de la transformation des déchets a été réflèchie. Compostage et tri sélectif sont bien organisés.Ce la reprèsente un défi dans un pays en voie de développement mais est très formateur pour tous les jeunes.
La paille de citronnelle résiduelle est compostée puis répandue sur les cultures constituant un engrais . Elle est aussi un traitement préventif et écologique de diverses maladies des plantes.
La dimension économique
Une société commerciale a été crèe.Elle s’appelle Thien Gia Phuc.
Un binôme clerc et laique salarié la dirige.
Nous l’avons déjà rappelé que la totalité des bénéfices est destiné à la prise ne charge des enfants du centre de Tan Thong.
L’huile essentielle est transformé en savons, en spray d’ambiance domestique et pour les voitures, en flacons pour des diffuseurs, en liquide vaisselle…
Chaque produit a obtenu un certificat d’origine.
Cette transformation en produits dérivès permet une valeur ajoutée et des bénéfices plus importants.
Un local technique de conditionnement et de stockage a été crèe sur 200m2.Ces locaux ont été construits à Tan Thong où existe un magasin de vente.Les autres modes de vente sont sur internet par un site fonctionnel depuis peu et à la sortie des messes dans les différentes paroisses de Ho Chi Minh Ville. Au total tous des circuits courts.
Sur le plan éthique une réflexion sur les prix de vente a permis un calcul avec des marges bénéficiaires raisonnables.Nos prix sont dans la fourchette basse des prix du marché.Les marges Tous s’occupent de tous 1bénéficiaires sont comprises entre 35% et 65%.
Le bilan prévisionnel fait en 2023 est tenu.Il va être révisé pour 2026,2027 et 2028.
La commercialisation reste néanmoins le défi important.Des analyses de conformité pour l’exportation en Europe sont en cours en vue de l’obtention d’un permis d’exportation.
Un monde durable
La durabilité comprend pour nous l’économie, l’environnement et l’homme.
Quel modèle de société voulons nous bâtir? Dans un pays en voie de développement où ce développement est sauvage! Les petits n’y ont pas beaucoup de place.
L’enrichissement peut être très rapide par des spéculations et des corruptions.
L’huile essentielle de citronnelle semble être vendue diluèe augmentant de fait ses marges bénéficiaires.
Une approche intégrale du développement nous anime et est absolument nécessaire pour combattre la pauvreté et pour rendre la dignité aux exclus et simultanément préserver la nature.
L’écologie intégrale n’est pas un système économique mais un projet où l’Amour est central, de Dieu,de l’autre et de la terre.
Un projet d’éco-tourisme est en cours de réalisation: un restaurant d’insertion pour les touristes de passage est construit et des jeunes sont en formation d’école hôtelière.
Les investissement sont faits pour 30 ans.L’achat des différents matériels fait l’objet d’une réflexion commune avec solliciatation de spécialistes.
La plupart des contenants et emballages viennent d’entreprises locales.
Le vivre et le faire ensemble
« La ville tout entière est un espace partagé avec les autres. Elle doit être perçue par les habitants comme un cadre cohérent avec sa richesse de sens. Ainsi les autres cessent d’être des étrangers et peuvent se sentir comme faisant partie d’un nous que nous construisons ensemble.» (LS 151).
Bien que nous n’en ayons pas toujours conscience, nous dépendons de cet ensemble pour notre propre existence.
Le pape François insiste sur le devenir ensemble.En effet nous insistons sur le mot devenir. Croire en l’être ensemble, c’est croire que l’être ensemble aura ce pouvoir de me faire advenir.
Tous nos projets reposent sur une réflexion commune. Le projet initial est toujours porté par la communauté des Béatitudes au Vietnam. Ce sont leurs projets que nous accompagnons.Ils sont toutes et tous vietnamiens, connaissent leurs besoins, les réglementations locales, leurs compétences…Ils sont acteurs de leur développement.
Ils nous proposent un projet à financer. Ce projet fait l’objet d’un rapport détaillé tant sur le plan technique que sur sa finalité. Les objectifs doivent être clairs et réalisables.
Des liens humains nous animent depuis 25 ans et une grande confiance entre nous permet une communication simpe et rapide. Notre approche est donc collaborative et fraternelle.
Ces projets d’investissement reposent sur une triade:la communauté des Béatitudes au Vietnam, l’association les amis de sœur Myriam et les fondations Talitha et Caritas France.
C’est ensemble que nous construisons cet avenir, avec le respect des limites de chacun, ce qui nécessite une constante relecture.
Nous sommes convaincus que pour espérer un jour « être ensemble », peut-être faudrait-il commencer… par ne pas trop « être ». Comment, s’ouvrir à l’aventure de l’être ensemble si je reste accroché à ce que je suis, à mon petit « noyau » d’identité, de croyances et de valeurs ? Si je suis à ce point sûr de ce que je suis, quel besoin de l’être avec les autres ? Croire en l’être ensemble, c’est croire que l’être ensemble aura ce pouvoir de me faire advenir.
Il faut aussi souligner que ces trois entités ont leur vie communautaire propre et font aussi l’objet d’ajustements lors des inévitables différences d’approche et de réflexion.
Mais animés par des valeurs communes et la foi en Dieu, tout est possible.
En conclusion
Oui ,il ya sur cette terre des lieux, des femmes et des hommes qui vivent dans l’esprit de l’écologie intégrale du pape François.Nous en sommes acteurs et témoins.
Oui, un projet économique est efficace en respectant la dignité de l’homme et la terre.
Nous osons terminer notre propos par la Prière des pauvres:
Ô Dieu des pauvres,
aide-nous à secourir les abandonnés
et les oubliés de cette terre qui valent tant à tes yeux.
Guéris nos vies,
pour que nous soyons des protecteurs du monde
et non des prédateurs,
pour que nous semions la beauté et non la pollution ni la destruction.
Touche les cœurs
de ceux qui cherchent seulement des profits aux dépens de la terre et des pauvres.
Apprends-nous à découvrir la valeur de chaque chose,
à contempler, émerveillés,
à reconnaître que nous sommes profondément unis
à toutes les créatures sur notre chemin vers ta lumière infinie.
Merci parce que tu es avec nous tous les jours.
Soutiens-nous, nous t’en prions, dans notre lutte pour la justice, l’amour et la paix.
Pape François
p.o l’association les amis de sœur Myriam et la fondation Talitha
François Cambier
